不鏽鋼產品充斥在我們生活周圍~而在購買時也常常看到標籤上寫著301、430、316、18-8、18-10...等數字
以前我不懂常常單純以價格.外觀.個人喜好這類因素去購買這類產品
但隨著對年紀漸增長才開始思考這些數字對我們的代表意思~所以也簡單整理一下關於不鏽鋼的部份來參考~
或許我的資料不盡完整，但現在網路發達，許多訊息隨查即有，如看得不過癮，也是可以多找找相關資訊~~
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〝不鏽鋼〞 以字面意思解釋就是 〝不容易生鏽的鋼〞。
不容易表示還是會，所以不鏽鋼產品在其實可能依其鋼材跟環境狀況下還是有可能會有生鏽的狀況產生喔~~~
不鏽鋼也就是俗稱的白鐵。在製作不鏽鋼的過程中多了鉻(Cr)、鎳(Ni)、錳(Mn)等元素而成了更耐月耐酸蝕的不鏽鋼。
月見草也稱做晚纓草，價格非常昂貴的特殊油之ㄧ。
本身可內服也可外用，範圍包括了荷爾蒙失調、更年期症狀、經前症候群、生理痛、肌膚乾燥或發炎、濕疹、異位性皮膚炎....等，其實頗為廣泛。
尤其適合老化及乾燥肌膚，若做成保養品相關或按摩油，只需要搭配基底油及一點月見草油就有相當的效果，但因月見草油容易氧化，建議購買可小量購買，開封後冷藏或盡速用完。
一般坊間有賣月見草膠囊，臨時要按摩時若沒有，也可以考慮將膠囊割開代替按摩油。
價格昂貴的特殊油品之ㄧ，含有脂肪酸、亞麻油酸、檸檬酸及多種維生素，適用於任何膚質。
具有傷口癒合、美白、抗發炎、防止皺紋、保濕...等的效果。
若做成乳霜(液)或按摩油的基底材質，對妊娠紋、皺紋也有極佳效果。
對於缺水、成熟、老化皮膚、出現斑點、以及晒傷的肌膚，也很適用，是一種對女性特別有益的植物油。
要小助益的部份是，因為質地較濃郁及本身營養較豐富，所以建議油性膚質和正在長痘痘的膚質使用的濃度最好不超過10％。
保存方式則建議開封後冰到冰箱中，或盡快使用完畢。
關於橄欖油的下篇來囉~~
我們來複習一下上篇辨別的重點
一、從包裝上名稱標示直接辨別
二、品質報告 (酸度、過氧化值、紫外線吸光度標準、脂肪酸組成)
三、加工法(冷榨法、精練法)
詳細內容可以看 http://t9070222.pixnet.net/blog/post/38511341
接下來就繼續看下去吧~~
四、看產地
最近油品事件真是熱鬧阿，每天都有新新聞~~
進階的介紹一下橄欖油辨別方式，雖然想寫的簡單點，但發現不論怎麼精簡蒐集的資料還是很多....
但多看看還是對自己有好沒壞啦~~
一、從包裝上名稱標示直接辨別
目前市面上比較常看到的應該是 Extra Virgin Olive Oil、Virgin Olive Oil、Pure Olive Oil這幾種。
二、品質報告
1. 酸度(Acid) ： 指的是每100公克油脂中自由脂肪酸所佔的比例指標(自由脂肪酸 又稱 游離脂肪酸)，若酸度過高容易造成氧化進而造成油脂酸敗(這不一定每瓶EV橄欖油都會寫，但有寫可以看看...)
最近食品安全問題頻傳，國內的認證我就不多說了....
可是在買一些歪國的東西時可以稍微了解一下國外有機農產品的認證標章(下次再介紹一些國家的標章規範^^)
雖說認證不是百分之百可以代表沒有問題，但至少是一個保障~
也因為做皂的關係，讓我開始接觸各種油品，所以開始研究各油品的特性及相關資料。
而橄欖油就算是一個很值得好好深入了解的油品~~
現在去逛大賣場時我喜歡去油品區一罐一罐拿起來看
椿油(山茶花油)取自源生於亞熱帶區域的樹種子，是山茶花種子經榨油機以冷壓而得。
山茶花為山茶科山茶屬之常綠小喬木，一般山茶花種子會扮炒之後再行榨油的程序，扮炒的越久榨出的油顏色較深，且香氣較濃，而未經久炒的種子榨出顏色較淡的油，較無香氣，但營養成分較高。
椿油(山茶花油)含有豐富之蛋白質、維生素A、E等,其營養價值及對高溫的安定性均優與於黃豆油，甚至可與橄欖油相媲美，具有高抗氧化物質，讓皮膚頭髮處於良好狀態，能讓肌膚調整並保溼，滲透性快，能使用於全身肌膚它又能在表皮上形成一層很薄的保護膜，保住皮膚內的水份，防護紫外線與空氣污濁對肌膚的損傷。
椿油(山茶花油)已經被中國大陸及日本的女性使用許多世紀了，預防肌膚過早出現皺紋的滋補用油，同時也是頭髮的滋補物。
米糠油也可稱米胚芽油、玄米油，是我個人喜歡使用的油脂之ㄧ。
含有豐富的維他命E，穀維素、植物固醇、角鯊烯等不皂化物，是必須植脂肪酸及抗氧化營養物質的傑出來源。
而必須脂肪酸及抗氧化營養物質能提升整體的良好健康。
米糠油有比較小的分子以致於比較容易滲透到皮膚中，能平滑的流動且適度的滲透到肌膚，不會有沾手黏膩的油質感，能供給肌膚水分及營養，還有美白、仰制肌膚細胞老化的功能。
是所有膚質、臉部及身體乳液滋養霜的最溫和油種之一，作為化妝前的滋潤保養是非常完美的，用於液體皂液或液體化妝品是相當好的。
棕櫚油是從棕櫚果肉中壓榨所取得的，屬於食用油。但因飽和脂肪酸過高，長期使用會造成人體負擔，現已不在成為超市中架上的產品，但在糕點類產品仍可以看到棕櫚油的行蹤。
棕櫚油可用於製造肥皂、蠟蠋、化粧品或盥洗用品，當作潤滑劑，供熱浸錫塗佈及生產棕櫚酸等使用。精製棕櫚油則供食用，例如：當作油炸油，以及製造人造奶油。
棕櫚油有分為紅棕櫚油及白棕櫚油，一般我們買到的都是經過脫色精緻的白棕櫚油(油品顏色微黃)。
紅棕櫚油即未經脫色處理的棕櫚油，富含β胡蘿蔔素及維生素E，做出的皂呈天然的橙黃色，但隨著晾皂時間過去顏色會逐漸變淡。能抗氧化、修復傷口、面皰、對於改善皮膚粗糙很有幫助。特別適合油性肌膚使用。
橄欖油有很多品種，幾乎像葡萄酒的品種那樣多。
在全球各地種植的橄欖樹，約有十億株之多。
除了樹的種類，其他因素例如土壤、氣候、收穫的日子（從11月至2月不等）和提取過程等，都會影響橄欖油的色、香、味。
一些獨立的專業品油師會將橄欖油的味道評定為甘甜、辛辣、果香或醇和，並檢驗那些準備銷售的橄欖油，確保沒有變質。
地中海的氣候有利於種植橄欖樹，因此在全球出産的橄欖油中，百分之95都來自這個地區。
目前我們市場上的橄欖油多數來自西班牙、義大利、希臘這三個國家。不過，這三個國家之間的分類又有一些細微的區別。
橄欖油是手工皂的基礎油品之ㄧ。
椰子是可可椰子樹的果實,生長於熱帶地區，高大、細長的樹幹，具有羽狀葉組成的樹冠。
果實被一個巨大且堅韌的殼保護著，結實的白色果肉與椰漿是可食用的部份。
從乾椰肉萃取出的椰子油，具有振奮，保護肌膚的功能，因此常用於美容保養品。
是一種淡黃色或無色非乾式油，於攝氏20℃以下會呈現固狀。
椰子油用於肥皂、化粧品或盥洗用品、製造潤滑油脂，人工洗濯劑、洗衣及清潔用品以及製造脂肪酸、脂肪醇、甲基酯類等。
精煉椰子油可以食用並且用在如人造奶油、膳食補充等產品。
椰子油可說是做手工皂不可缺少的油脂之一。
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