20140109蕃茄青椒豬肉拌飯  

 

ㄟ波試新菜-蕃茄青椒豬肉燉飯

肉佔一半,不過被我切碎了,菜部分約3分之一,其他是飯。
製做方式:
1、先將豬肉微燙過去浮油撈起切小塊備用
2、熱鍋加入少許EV橄欖油放入番茄翻炒,再依序加入豬肉、青椒、飯 
到這邊其實已經完成,不過因為ㄟ波不愛喝水,所以我直接加水做成燉飯,讓他吃的時候也會強迫喝水,試吃時ㄟ老闆迅速吃光,似乎可以接受。
但因為以前他沒吃過番茄跟青椒,所以這次的量只做了約2天,後續觀察他的進食情形與排泄狀況做調整~~

※※配料的功效我有稍微翻找一下網路資料參考※※
橄欖油、豬肉(瘦肉)-預防.改善動脈硬化
番茄-預防.改善便秘
青椒-預防.抑制癌症

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